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Autoproduzione

Pane!

Oggi vi propongo un articolo sull’autoproduzione alimentare di Pane. Pur non avendo la pretesa di scrivere una vera e propria ricetta, vi indicherò come ottenere un ottimo pane casereccio, simile al pane pugliese, con molti buchi nella mollica (alveoli) ed una crosta molto fragrante. L’aricolo descrive tutto il procedimento in …

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Siamo quello che mangiamo

Questo post tratta di cibo, di lavoro e di povertà. Tratta anche di economia e di abuso delle selvagge regole del mercato privato per far profitto in modo indiscriminato con il cibo e con le persone. Spesso mi chiedo da dove viene il cibo che mangiamo e vorrei condividere questa domanda con voi. Essere consumatori …

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Microgrid. Come cambieranno il nostro futuro

microgrid

Il settore energetico sta cambiando a livello globale. Due grandi temi sono alla base della necessità di transizione verso modelli differenti: i cambiamenti climatici indotti dall’inquinamento e i limiti di diffusione geografica dell’energia. Nel mondo ci sono ancora 1,2 miliardi di persone che non hanno accesso all’elettricità e continuano ad usare servizi energetici ad …

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